Sup kentang

(8orang)

Bahan:

30 g mentega

150 g bawang bombay,iris tipis

250 g jamur kancing,iris tipis

1200 ml kaldu ayam

4 btg seledri

1 bh daun salam

1 lbr thyme

950 g kentang kupas,cincang

150 g susu evaporated

1 ½ sdt garam

½ sdt merica

Cara membuat:

1.       Panaskan mentega dalam panci ukuran sedang,tambahkan bawang bombay dan jamur.Aduk rata,masak hingga layu

2.       Tambahkan kaldu,seledri,daun salam,thyme dan kentang.Masak hingga kentang lunak dan kaldu tinggal 1000 ml angkat dari api buang daun salam dan daun thyme

3.       Haluskan sup dengan food processor selama 30 detik sampai tercampur rata

4.       Pindahkan kembali sup ke dalam panci,tambah susu,garam,merica.Masak kembali hingga matang.Angkat dari api hidangkan panas-panas