Pai apel kacang

Bahan:

Kulit pai 1 bagian (lihat pai kacang pecan)

Isi:

30 g mentega

2 sdt gula pasir

200 g apel malang

60 g kacang mete cincang

1 sdt kayu manis bubuk

3 btr kuning telur

2 sdm gula pasir

1 sdm vaanili

150 ml krim

Gula halus secukupnya

50 g kacang mete cincang

Cara membuat:

1.       Isi: lelehkan mentega dan gula hingga kental lalu masukkan apel dan masak selama 3 menit.masukkan kacang,angkat,tambahkan kayu manis,dinginkan

2.       Kocok kuning telur,gula pasir dan essens vanili hingga rata,masukkan krim kocok lagi hingga rata

3.       Tuang adonan apel kedalam kulit pai lalu beri adonan telur hingga hampir penuh,panggang selama 45 menit hingga matang,angkat dan dinginkan

4.       Taburi gula halus dan kacang mete cincang