Pai cherry keju

Bahan:

300 g Tepung terigu roda biru

75 g gula pasir

125 g mentega

1 btr telur ayam kocok lepas

2 sdt air es

50 g coklat masak,lelehkan

Isi:

500 g keju riccota

180 g keju marcarpone

110 g gula pasir

1 sdm kulit jeruk lemon parut

1 sdt jahe bubuk’3 btr telur ayam

2 sdm tepung roda biru

Cherry:

500 g Cherry merah

220 g gula pasir

250 ml air

1 sdm sari jeruk nipis

Cara membuat:

1.       Kulit:campur semua bahan kulit kecuali coklat leleh.aduk jadi satu kemudian simpan dalam lemari  es selama 30 menit.Tuang adonan kedalam loyang bulat diameter 25 lalu tekan2 hingga padat,simpan lagi dalam lemari es selama 30 menit

2.       Isi: campur isi jadi satu aduk hingga rata

3.       Isi bagian atas kulit pai secara selang seling antara isi,cherry dan coklat leleh,panggan selama 1 jam hingga matang,angkat,sajikan sengan taburan gula halus