Es krim santan

Bahan:

250 ml air

2 sdt gelatin

100 g gula pasir

400 ml santan

Kelapa karamel:

200 g kelapa parut

50 ml air panas

50 g gula merah

65 ml air

Cara membuat:

1.       Rebus air dan gula hingga gula larut.masukkan gelatin lalu aduk rata,angkat.Tambahkan santan lalu kocok dengan mixer diatas air es (jaga agar air es dibawahnya selalu dingin)hingga mengembang lalu simpan dalam freezer hingga setengah beku.Keluarkan lalu mixer lagi dan kemudian simpan disalam freezer hingga beku

2.       Kelapa karamel: campur kelapa dan air panas,sisihkan.Rebus air dan gula merah hingga gula larut lalu masukkan kelapa,aduk hingga air meresap,angkat

                                Sajikan es krim dengan kelapa karamel