Saus mayonaise

Untuk 5 orang

Bahan:

1 kuning telur

2 sdt mustard

1sdt garam

½ sdt merica

150 ml minyak jagung/kedelai/minyak

1 sdm sari jeruk lemon/nipis

2 sdm gula bubuk

Isi:

200 g wortel iris 1x1x1 cmrebus tiriskan

100 g buncis potong 1 cm rebus tiriskan

200 g nenas potong 1x1x1 cm

100 g keju potong 1x1x1 cm

Cara membuat:

1         letakkan kuning telur dalam mangkuk beri sedikit mustard,garam dan merica.Aduk sampai rata.tuangi minya setetes demi setetes sambil diaduk dengan mixer.Gunakan 1 kocokan dan pasang mixer dengan keceatan rendah.bila sudah terjadi gumpalan kental,tambahkan lagi minyak sedikit demi sedikit sampai tercampur semua.Hentikan mixer lalu tuangkan  air jeruk lemon.Bubuhi garam,merica dan gula bubuk aduk sampai tercampur benar

2         dalam mangkuk campur semua bahan isi lalu tuangi saus diatasnya