O'banana milkshake

untuk 6 orang
bahan:
3 buah pisang ambon
2 buah jeruk lemon,peras airnya
400 ml susu cair dingin
100 ml sirup pisang
vanilla ice cream

cara membuat:

1. potong-potong pisang , rendam dengan air jeruk lemon simpan selama 15 menit,tiriskan
2. masukkan pisang,susu dan sirup pisang dalam tabung blender,proses hingga halus
3. tuang dalam gelas,beri vanilla ice cream.sajikan

banana custard with caramel sauce

untuk 12 buah
bahan:
200 g gula pasir
50 ml air
8 butir telur
400 g pisang raja
2 sdm air jeruk lemon
750 ml susu cair
garam secukupnya

cara membuat:

1. panaskan gula pasir hingga menjadi karamel,tuang air,aduk rata.Masukkan caramel 2 sdm kedalam pinggan tahan panas diameter 10 cm,sisihkan
2. campur telur,pisang dan air jeruk aduk rata.Tuang susu dan garam sedikit demi sedikit hingga tercampur rata
3. tuang adonan kedalam pinggan hingga 3/4 penuh.Letakkan pinggan diatas loyang berisi air
4. panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat selama 45 menit,angkat dan dinginkan

souffle pisang keju

untuk 10 buah
bahan:
100 g mentega
100 g teoung terigu
350 ml susu cair
1 buah pisang ambon,haluskan
4 buah pisang raja,potong dadu kecil
125 g gula pasir
6 kuning telur
6 putih telur
125 g keju parut

cara membuat:

1. panaskan mentega,masukkan tepung terigu,aduk rata masak hingga kuning kecoklatan.Tuang susu cair secara bertahap sambil diaduk rata.Masukkan pisang ambon,gula pasir dan kuning telur,aduk rata
2. kocok putih telur hingga kaku dan mengembang.Masukkan kocokan putih telur dan pisang raja potongan kedalam adonan pisang,aduk rata.
3. tuang adonan souffle kedalam pinggan tahan panas diameter 8 cmm yang telah diolesi margarin,taburi atasnya dengan keju parut.Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 25 menit hingga matang.Angkat dan sajikan.

kue lumpur pisang kopyor

bahan:
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
100 g mentega
100 g gula pasir
200 g tepung terigu
100 ml susu cair
250 g pisang ambon,haluskan
7 btr kuning telur
5  putih telur
garam secukupnya
1sdm bumbu spekoek
2 bh pisang raja,potong membulat
1 buah kelapa muda,keruk


cara membuat:

1. masukkan santan,mentega dan gula hingga mendidih.masukkan tepung terigu,aduk hingga tidak lengkat di panci,angkat
2. tuang susu cair dan pisang ambon aduk hingga licin.Masukkan telur,garam dan bumbu spekoek aduk rata
3. olesi cetakan diameter 3 cm dengan margarin.Tuang adonan 3/4 penuh.Panggang hingga matang.Masukkan potongan pisang raja dan kelapa muda.Panggang kembali hingga matang,angkat dan hidangkan

Banana wafel chocolate sundae

Bahan wafel:

1 sdm yeast instan

50 ml air

4 butir telur

150 gula pasir

250 g tepung terigu

250 g pisang ambon,haluskan

400 ml susu cair

125 g mentega cair

Garam secukupnya

Chocolate saus:

200 ml fresh cream

150 ml susu cair

200 g dark cooking chocolate

1 sdm mentega

Topping:

Es kirm vanila

Kacang mede cincang

Pisang ambon potong

Stroberry

Cara membuat:

1. Kocok yeast instan,air,telur gula hingga rata .Masukkan tepung terigu,pisang,susu cair, mentega cair dan garam,kocok hingga lembut.Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang
2. olesi cetakan waffel dengan margarin, panaskan.Aduk adonan,tuang kedalam cetakan hingga penuh.tutup dan panggang diatas api sedang hinggakuning kecoklatan angkat
3. panaskan fresh cream bersama susu,masukkan dark cooking dan mentega aduk hingga larut dan mengental,angkat
4. sajikan waffel dengan ice cream,kacang mede,potongan pisang dan stroberi.Siram dengan sausnya,sajikan