sup kepiting asam manis pedas

bahan
100 g daging kepiting
1 sdm kecap ikan
1 sdm saus sambal
1 sdm jeruk nipis
500 cc air kaldu ayam
5 buah tomat,rebus sampai lunak saring
1/2 buah bawang bombay,cincang halus
2 siung bawang putih,cincang halus
2 iris tipis jahe
garam dan merica secukupnya
2 sdmmargarin
3 sdm tepung terigu

cara membuat

1. tumis bawang bombay,bawang putih dan jahe sampai harum,lalu masukkan tepung terigu sekaligus,aduk cepat hingga kecoklatan
2. tambah air kaldu sedemi sedikit sambil terus diaduk sampai kental.Tambahkan air tomat,daging kepiting,kecap ikan, saus sambal, garam dan merica
3. sebelum diangkat tambahkan perasan air jeruk

sup sawi asin bakso udang

3 sdm minyak
4 siung bawang putih,cincang halus
10 butir baksoudang
200 g bengkuang,potongkorek api beasr
2 L air
1 buah sawi asin,iris 1 cm
 1/4 sdt cuka
garam,merica dan gula
50 g misoa

cara membuat

1. tumis bawang putih sampai harum,tambahkan bakso udang dan bengkuang.Tumis sampai setengah matang
2. masukkan air,sawi asin,cuka,garam,merica dan gula.Aduk dan masak sampai mendidih
3. masukkan misoaaduk sampai misoa matang.Masak hinggakuah mendidihkembali.angkat

sup daun labu kacang bogor

bahan
100 g daun labu
200 g labu kuning potong dadu
200 g kacang bogor,rebus buang kulitnya
200 g daging sandung lamur.potong dadu
2 L air
1/2 sdt merica bubuk
2 btg daun bawang,potong kasar
1 1/2 sdm garam
2 siung bawang putih,memarkan
2 siung bawang putih,iris halus gorang

cara membuat

1. rebus daging hingga lunak,lalu masukkan bawang putih lalu daun bawang,merica, garam dan kacang bogor hingga mendidih
2. tambahkan dauin labu,labu kuning dan bawang putih goreng
3. masak sampai labu dan daunnya matang,angkat

sup krim jamur

bahan
2 sdm margarin
2 siung bawang putih,cincang halus
2 sdm tepung terigu
600 cc air kaldu ayam
100 g ayam fillet,potong dadu
100 g jamur merang kecil
1 tangkai daun bawang,iris halus
garam,pala dan merica

cara membuat

1. tumis bawang putih sampai harum.Masukkan tepung terigu,aduk cepat sampai kecoklatan
2. tuang air kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.Masukkan ayam,jamur dan daun bawang.Masak sampai mendidih
3. tambahkan garam,merica,pala aduk rata,Didihkan kembali sampai semua benar2 matang 

sup seafood dengan misoa

bahan
3sdm minyak goreng
3 siung bawang putih,iris halus
5 buah bawang merah, iris halus
4 cm jahe,memarkan
200 g udang,kerat punggungnya
150 g ikan kakap fillet potong dadu 2x2 cm
7 lembar sawi hijau,potong 4 cm
3 tangkai seledri, potong 2 cm
2 tangkai daun bawang,potong 2 cm
2 L air
5 sdm kecap ikan
garam dan merica secukupnya
150 g misoa

cara membuat

1. tumis bawang putih, bawang merah dan jahe sampai harum. Tambahkan udang dan ikan kakap. Masak sambil diaduk sampai matang
2. masukkan sawi,daun bawang dan daun seledri.Tumis sampai sayuran agak layu.Tuangkan air,rebus sampai mendidih
3. tambahkan kecap ikan,garam dasn merica.Masukkan misoa.masak sampai matang.Aduk rata ,angkat

sup pedas makaroni

bahan
500 g tomat rebus sampai layu,saring
1/2 sdm saus cabe
1 sdt cabe merah bubuk
3 siung bawang putih,haluskan
2 iris jahe tipis
200 g wortel,potong dadu kecil
3 buah jagung manis sisir
100 g kacang polong
3 sosis ayam (bila mau)
50 g makaroni, rebus hingga matang
750 cc air kaldu
650 cc air rebusan tomat
garam,merica secukupnya

cara membuat

1. rebus kaldu bersama air rebusan tomat dan tomat saring hingga mendidih, tambahkan saus cabe, cabe bubuk, bawang putih, garam dan merica dan jahe
2. masukkan wortel, jagung manis, sosis ayam. Masak hingga mendidih
3. sesaat sebelum diangkat masukkan makaroni dan kacang polong.angkat dan sajikan

sup pangsit isi tahu

bahan
25 lbr kulit pangsit
 1 buah tahu cina, haluskan
1 tangkai daun bawang, iris halus
1 btr telur
2 siung bawang putih, haluskan
10 buah ebi, rendam air panas, haluskan

kuah
2 ltr kaldu
3 siung bawang putih, goreng sebentar,haluskan
garam merica secukupnya
5 tangkai sawi,potong 3 cm
1 sdm minyak wijen
1 tgkai daun bawang,iris halus
1 tgkai daun seledri,iris halus
20 g tongcay

cara membuat

1. campur tahubersama daun bawang, telur,bawang putih dan ebi. Aduk rata lalu bagi adonan menjadi 25 bagian
2. isi tiap lembar kulit pangsit dengan isi, bentuk seperti pangsit rebus sampai matang. Tiriskan. Beri minyak agar tidak lengket
3. rebus kaldu bersama bawang putih, garam dan merica sampai mendidih. Masukkan sawi. Masak sampai layu
4. tambahkan minyak wijen, seledri, daun bawang dan tongcay.Masak sampai mendidih hidangkan bersama pangsit tahu