Es krim mangga kacang

Bahan:

1 ltr susu

500 g daging mangga potong dadu

25 g gula pasir

 125 ml air

¼ sdt vanili

 1 sdt kacang mete bubuk

35 g gula pasir

125 ml krim kental

1 sdt essens kenari

25 g kacang mete cincang kasar

Caramembuat:

1.       Rebus susu hingga mendidih,angkat dan biarkan uapnya hilang.Rebus gula dan air hingga gula larut dan mendidih.Masukkan potongan mangga lalu masak selama 1 menit.

2.       Masukkan vaniki,kacang mete bubuk dan gula pasir ke dalam susu lalu campurkan mangga,krim dan essens serta kacang mete cincang.Aduk rata lalu tuang ke dalam loyang loaf dan masukkan ke dalam freezer hingga beku,lalu keluarkan,kocok hingga lembut masukkan kembali ke freezer.Ulangi hngga 3-4 kali.sajikan