Nigerian cake

Bahan:

20 kuning telur

2 putih telur

225 g gula halus

100 g tepung terigu

25 g coklat bubuk

2 sdm susu bubuk

2 sdm susu kental manis

2 sdm coklat pasta

250 g mentega,kocok

Butter cream secukupnya untuk olesan

200 g dark cooking,tim

Coklat pastry cream:

50 g tepung maizena

25 g coklat bubuk

20 g susu bubuk

175 g gula pasir

Garam secukupnya

400 ml susu cair

2 sdm rhum

Cara membuat:

1.       Cake: kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang.Masukkan tepung terigu,coklat bubuk,susu bubuk,susu kental manis dan coklat pasta,aduk rata

2.       Masukkan mentega kocok aduk rata.

3.       Masukkan ke dalam loyang 22x22x4 cm yang telah diolesi margarin dan lapisi kertas roti panggang dalam suhu 180 derajat selama 25 menit angkat

4.       Chocolate pastry cream: campur tepung maizena,coklat bubuk,susu bubuk,gula,dan garam,aduk rata.Tuang susu sedikit demi sedikit,aduk rata.Masak diatas api sedang hingga kental dan matang

5.       Tuang coklat pastry diatas kue,ratakan.Tumpuk dengan kue tekan agar menempel satu dgn lainnya biarkan dingin.

6.       Setelah dingin olesi atasnya dengan butter cream dan siram atasnya dengan coklat tim.biarkan coklat mengeras lalu potong kue