tahu telur

bahan:
2 bh tahu cina,potong dadu
5 sdm minyak goreng
5 btr telur
1 sdm garam
1 std merica
2 btng seledri,iris halus

saus:
3 siung bawang putih.iris besar2
5 bh caba rawit,iris besar
2 bh cabai merah/cabai keriting,iris
50 g kacang tanah,goreng
1 sdm kecap manis
75 ml air matang

pelengkap:
3 lbr kol,iris tipis
1 bh mentimun,potong dadu
50 g tauge
3 btg seledri,iris halus

cara membuat:

1. panaskan minyak,goreng tahu hingga setengah matang,angkat dan tiriskan
2. saus:panaskan minyak,goreng bawang,cabai rawit dan merah sampai matang,angkat,haluskan dengan bahan lainya tambah kecap dan air sampai kekentalan yg diinginkan,aduk rata
3. kocok telur,garam,merica dan tahu goreng aduk rata
4. ambil adonan dengan sendok sayur,goreng sampai coklat keemasan,angkat,tiriskan
5. taruh sayuran diatas piring,letakkan tahu telur diatasnya siram atasnya dengan saus kacang