pudig baba

bahan:
250 g tepung kereta kencana
1 sdt garam
1 sdt gula
7 g ragi instan
80 ml susu
3 btr telur ayam,kocok lepas
60 g kismis
45 g butter,lelehkan

sirup:
500 ml air
200 g gula pasir
1 std kulit jeruk lemon parut
1 sdt kapulaga
1/2 buah jeruk mandarin cincang
2 sdm essens vanili

krim
315 ml krim kental
30 g gula halus
1/2 sdt essens vanili

cara membuatnya:

1. campur tepung,garam,gula,aduk rata lalu buat lubang ditengahnya.Campur susu hangat dan ragi instan lalu diamkan,Masukkan telur kocok dlm campuran tepung dan ragi instan,aduk rata.Aduk adonan dengan tanyan hingga kalis,masukkan kismis dan mentega leleh aduk dengan sendok kayu,tutp adonan dan diamkan 30 menit hingga mengembang
2. masukkkan adonan kedalam kantong semprot lalu semprotkan adonan ke dalam loyang baba hingga hampir penuh.Panggang selama hampir 12 menit hingga matang,angkat dan dinginkan.
3. sirup:massak semua bahan hingga mendidih dan kental angkat lalu dinginkan
4. krim :kocok semua bahan krim hingga kental
5. sajikan dengan sirup dan krim
6.